Daniel Roux-Fouillet a grandi une pelle en bois dans une main, une lame de rasoir dans l’autre. Ce n’était ni pour jardiner, ni pour tailler une barbe, mais pour participer activement à l’entreprise familiale : celle de la boulangerie ! Autant dire que la passion pour le bon pain, c’est de famille.

 

Et c’est après une carrière de 28 ans dans l’automobile, que Daniel souhaite à nouveau revêtir la veste blanche et les sabots de boulanger. Il effectue alors une reconversion professionnelle, et se forme afin d’obtenir son diplôme de boulanger.

 

Il crée No Pain No Gain en 2017, avec la volonté de mettre en avant des produits frais, à base d’aliments produits localement.

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